10/23 自然薯の収穫

畑の自然薯の葉が枯れて、収穫時期を迎えました。

この辺りは自然の自然薯が生え、
この時期になると山の中に入って取る人があちこちに見かけられます。

気候や土地が自然薯に適しているようです。

今年は大きくなっているかなと、1本1本掘り出すのが楽しみです。

まずは、茎を探し、少しずつ土を取り除いていきます。
IMG_2711.jpg

勿論、プロの農家はパイプの中に自然薯が伸びるようにされていますが、
私はこの掘る作業が楽しくって、そのまま地植えで育てています。

7~8分かけて自然薯を傷つけないように掘り出した時は
感激します。
IMG_2713.jpg

立派に育っていますね。
大収穫です。

この自然薯、売られているようには長く伸びていませんが、
味は濃厚で美味しいです。
とろろ汁で食べても良し、山かけや、短冊に切って食べるもよしです。
プロフィール

JOY

Author:JOY
少年時代の夏休みに
丹波の田舎で過ごした遊びが忘れられず、
房総鴨川でアウトドアライフを楽しんでいます。
団塊世代の日々の生活を備忘録として記載します。

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