10/9 マコモダケの試し取り

大きいほうのビニールハウスの整理、張り替えも終わり、
後は小さい漬物用のビニールハウスの張り替えのみとなりました。
(ここにはぬれても大丈夫なものばかりなので19号の様子見です。)

家の周りは一段落したので、棚田の畑の見回りに行ってきました。
キャベツ等にかけていたネットは飛んでいましたが、被害も少なく、
先週播いた種から芽が沢山出ていました。

それにマコモダケの田圃には茎がふくらみマコモダケが一杯実をつけていました。
まだ、細いので少しだけ試し取りをしてきました。

PA090022_convert_20141009155439.jpg
(皮をむくと真ん中の白い芋のようなものが出てきます。これを食べます。)

このマコモダケ、たけのこと芋を合わせたような味で
天婦羅や煮物、炒め物にして食べます。
試し撮りしたのはキンピラにして今日の夕食の一品にします。

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JOY

Author:JOY
少年時代の夏休みに
丹波の田舎で過ごした遊びが忘れられず、
房総鴨川でアウトドアライフを楽しんでいます。
団塊世代の日々の生活を備忘録として記載します。

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