ブログ　房総鴨川　男の週末

６／１８　目先か数年後か？　悩みます。

今年もプラムが赤く熟してきました。

毎朝、少しづつ収穫して食べています。
小さいながら甘くて美味しいです。

植えてから１０年以上なりますが、
実がなるものってうれしいですね。

今年、植えた温州みかんにも
苗木屋さんの手入れがいいのか、
健気にも小さな実をつけています。

本来なら苗木に負担をかけないためにも、
摘果して苗木を大きく育てるべきなのですが・・・。

悩みます。

老い先短いシルバー、
３年後の収穫か、今年の収穫か？

どっち？

６／９　今年は梅の生り年です。

庭に小さな（高さ２ｍ）な梅の木があり、
毎年実をつけます。

今年は実を一杯つけ、
網に毎日のように完熟した実を落とします。

例年に比べ、大きく、数も多く、
生り年のようです。

今年も船橋の自宅の梅、鴨川の梅や貰いものの梅を
使って梅干を作りだしています。

私の作る梅干は
１．青梅の甘酢漬け：済み
２．小梅の梅干（塩１０％）：済み
３．完熟梅の減塩梅干（塩５％、冷蔵庫保管）:これから漬ける

で、珍しく家族にも好評です。

今年は
この他にもカリカリ梅（孫の好物）にも挑戦しようかな。

今日も忙しく動き回っています。
まずは小林みかんが植わっている場所の草刈りに
汗を流します。

空き家の横を通って、山に入って行くのですが、
家の横を通った時に
がさがさと動物の動く音が聞こえてきます。

猪がいる場所なので身構えます。

しばらくして、逃げて行ったようなので、
ここから草刈り機を動かし、大きな音をたてながら、
草を刈りながら進みます。

人っ子一人いない山の中、
怖さ半分、
静かな中で気持ちがいいものです。

昼休憩は
喫茶”カムカム”で作ってもらったおにぎり弁当を
頬張ります。

山仕事にはおにぎりが合います。
美味しかったです。ありがとうね。

草を刈り終わったところを眺めてゆったり、
通り抜ける風がすがすがしいです。

この後は、
近くの川に行き、
山菜ミズ（ウワバミ草）を採ります。

ミズとの出会いは裏磐梯に旅行した時、３０年前です。
ニジマス管理釣り場の奥さんに
初めてご馳走になりました。

その後、房総には自生していないと思っていたら、、
”あるよ”って
山林組合の方に
ミズが群生している場所を教えていただきました。

教えていただいた時はうれしくって
毎年、採りに行ったのですが
この数年は行っていません。

久しぶりに行くと、
あれ！ミズが生えていません。
あれほど一杯群生していたのに。

温暖化が影響しているのですかね。

あちこち探し回って見つけます。

少なくなっているので、
採らない方が良いのかもしれませんが、
来年用に多くは残し、
ほんの少しだけ採っていきます。
（欲深い言い訳です。）

家に帰ったら帰ったで、
ミズの下ごしらえ（蕗のように筋をとります。）を行い、

明日にゴマ油炒めにします。

甘辛にラー油のピリッとした味と
ミズのシャキシャキ感があいます。

温かいご飯でたまりません。

追伸：待てずに夕食用に作ってしまいました。

６／３　打墨庵加瀬、久しぶりの都会風蕎麦を味わう。

ご近所さんとの午前中の共同作業を終え、
奥さんから蕎麦でも食べに行きませんかとお誘い頂きます。

そこで、鴨川有料道路を通るたびに気になっていた
蕎麦処打墨庵に出かけます。

蕎麦好きなのですが、繊細な味覚は持ち合わせず、
美味い、普通、不味いの３レベル位の舌しか
持っていませんので、悪しからず。

このお店は
藪蕎麦の流れの竹やぶ（柏本店）で修業されたご主人が
１０年ほど前に開かれたお店で、
鴨川には珍しい本格的な蕎麦屋さんです。

ちょうど昼時、
店の前の駐車場は満杯、横の空き地に車をとめ
少し待ちます。

店の作りは
古民家を移築したようですが、
重厚と言うより一見安普請ですが、
この玄関からして、
この店の店主のアイデアーとセンスの良さを感じます。

大きな切り株で玄関扉を囲むっていいですよね。

３０分ほど待って入った店内も古民家の落ち着いた雰囲気と、
ちょっとした調度品の斬新さがあっています。
（満席の為、店内写真は遠慮しました。残念）

注文したのは
お昼のうらコースで、

１．そばがき
　　今までのそばがきのイメージを一新するほど
　　滑らかな舌触りで美味しかったです。

２．太切りそば
　　１０割蕎麦ではないと店の人が言っていたが、
　　それに近いごわごわした味わいですが、
　　味噌味のつゆは初めてですが、美味しかったです。

３．せいろそば

　　のどこしがよく、つゆもやぶ系にしては
　　辛くなく、いい味です。
　　（関西人なので
　　　蕎麦も腰よりのどこしの良さを好みます。）　

４．甘み
　　水ようかん、これも普通においしく頂きます。

値段は２１００円、
鴨川では高めでも都心に比べれば・・・。

これを高いと思うか、安いと思うかは好みでしょうが、
私はお気に入りになりました。

妻を連れていきたいのですが、
蕎麦アレルギーではどうしようもありません。

６／１　シンピジュームの植え替え

シンピジューム、不思議なもので、毎年おなじように咲くと、
大事に可愛がる気も薄れてきます。

そうは言っても、鉢一杯に根が張って、
新しい芽が鉢の縁から窮屈そうに出てきています。

鉢かえして３年、これ以上ほっておけずに、
今日、鉢替えをしました。

４鉢、それぞれ根がいっぱいで鉢から取り出すのに
一苦労です。
ナイフで鉢の周りを切り、引っ張りだします。
それでも取り出せなければ、株の一部を切り、掘り出します。